CREMA DE CHAMPIÑONES

🥢INGREDIENTES

  • 1 bandeja de champiñones Portobello
  • 1 bandeja de champiñones blancos
  • 2 cebollas
  • 2 patatas
  • 1 puñado de queso Emmental
  • 4 cucharadas de bebida vegetal o leche
  • 2-3 vasos de caldo de verduras
  • AOVE
  • Pimienta y sal al gusto

👩🏻‍🍳PREPARACIÓN

  1. Primero echaremos AOVE en la olla y añadiremos las cebollas, esperaremos a que se pochen bien. Después añadiremos las patatas a rodajas para que se sofrían bien.
  2. Echamos los champiñones y removemos hasta que estén un poco salteados y cojan sabor.
  3. Añadimos la bebida vegetal/leche y el puñado de queso.
  4. Cubrimos con el caldo vegetal y hervimos durante 20 minutos.
  5. Trituramos bien para que quede textura cremosa y servimos.
  6. ¡Buen provecho!
  7. ESPERO QUE LO DISFRUTÉIS TANTO COMO YO 🙂
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